1,、將里脊肉,、芹菜、紅蘿卜、木耳洗凈全部切成絲待用,，黃豆芽摘去尾部用開水焯燙過待用,。
2、平底鍋下少許油,，先下芹菜段炒香,。
3、下入肉絲煸炒到顏色轉(zhuǎn)白,。
4,、再下紅蘿卜絲煸炒1分鐘左右。
5,、下入木耳絲和黃豆牙炒均,。
6、調(diào)入鹽少許,，生抽少許,，雞精少許炒均取可。
7 ,、開水面團(tuán)分成大小一樣的小劑子,。
8、 兩面沾上少許油用手壓扁,。
9,、用搟面杖搟開成薄餅，大小厚薄隨個(gè)人喜愛,。
10,、平底鍋燒熱，將搟好的幾張餅一起下到平底鍋里烙,，不用下油,。
11、過程中不斷翻面,。直至兩面微黃即可,。
12、依次取出上面的餅待用,。
13,、吃的時(shí)候用薄餅包入炒好的肉絲雜菜。
14 ,、卷成一起就可以吃了,。
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