設備用途：

本生產線可生產不同配方的春卷皮,，可制作厚度0.2-0.8毫米的圓形春卷皮、烤鴨餅皮,、雞蛋餅皮,、咖喱角皮、法國薄餅等各種面餅,。該機采用智能溫度控制系統(tǒng),，讓溫度達到零誤差，無熱量浪費,，達到節(jié)能的目的,。自動化程度高。省去手工切面劑子,，疊皮的相關操作,，機器根據(jù)設定的裝袋面餅張數(shù)自動疊皮計數(shù)

生產成本低，操作簡單,，一人即可操作,，較大程度節(jié)省勞動力。適合于食品廠,、飯店,、快餐店等。

加熱方式：燃氣加熱（,、天然氣均可）

控溫穩(wěn)定,、方便率高

燃氣加熱：經濟節(jié)能,、安裝方便、維修簡單

原理及流程：

原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好,，面漿經過圓型烤輪加熱烘烤后,，成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。

流程：將拌勻的面漿放入漿桶內,，當烤輪加熱至180℃后,；開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿,，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化,，自動與烤輪分離,，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。

全自動蛋皮機操作方法：

一,、將設備平穩(wěn)放置好后,，調節(jié)地腳螺栓，使萬向輪離開地面,。讓設備保持水平,。

二、把漿嘴安裝圖一順序連接安裝好,。把噴漿裝置安裝好,。偏心輪卡在上漿裝置兩端，并鎖緊,。把近漿口,、出漿口連接好。把桶內倒入清水清洗,。

三,、檢查所有螺栓是否松動，如有松動需緊固,。檢查線路是否在運輸中損壞,。檢查按鈕是否松動破損。測量好電源電壓,。

四,、把設備接地，連接電源,，設備為200V/380V根據(jù)設備配置合適電源,。點動啟動烤輪調速按鈕，調節(jié)旋鈕使烤輪轉動。如有異響立即按急停停止運行,。

五,、打開漿泵調試開關，轉動調速器,。從設備背面觀察電機散熱風扇網(wǎng)口觀察電機是否轉動,。

六、打漿：根據(jù)合適的比例調節(jié)漿料,，面水比例為：1/1.4(僅供參考),，根據(jù)產品工藝及面濕度不同調節(jié)。用打漿器把面漿打勻,，并放置10-20分鐘待用,。

七、把設備升溫：電加熱,，打開加熱開關,，并設定溫度,。參考溫度180度,；燃氣加熱：檢查探溫探頭是否與烤輪良好接觸。探溫探頭在烤輪邊緣,。參考溫度為120度,。

八、打開風冷輸送帶開關,，調節(jié)輸送帶快速度,。運行過程中速度減慢。

九,、把打好的面漿倒入漿桶,，把進料管插入漿桶內。若不能吸料,，把管內倒入漿液引流到漿泵內,。把漿泵調速調到快，出漿后適當減小流量,。

十,、清理烤輪表面的雜質，在考慮表面涂抹一層食用油,，同時刮刀表面涂抹,。烤輪轉速調整到刻度,，燃氣先點燃火,，再打開燃氣閥。逐一點燃。電加熱設置溫控儀參數(shù),。再加熱,。

十一、當溫度達到160度,，扳動上漿手柄,，漿嘴間隙2mm左右。根據(jù)餅皮厚度調節(jié)間隙,。過小會是漿嘴堵塞,。過大餅皮太厚。

十二,、餅皮經過烤輪加熱后熟制,，通過刮刀作用脫離烤輪，溫度低餅皮會粘在刮刀上,。應停止供漿,，并清除刮刀上殘留物料。涂抹食用油,。注意食用油不可涂抹過多,，會掛不住漿。

溫馨提示：設備價格,、參數(shù)僅供參考,，根據(jù)設備的規(guī)格型號和配置不同，設備的價格不同,。設備根據(jù)客戶的要求和實際情況加工定制,。本機可搭配中小型生產線，油炸生產線使用,。具體請在采購前咨詢客服,。